I. Quả Nhãn Là Quả Gì?

Quả nhãn có tên khoa học là Dimocarpus longan, còn được gọi là long nhãn vì có hạt màu đen như con ngươi. Nhãn thuộc họ Bồ hòn và có nguồn gốc ở khu vực miền nam của Trung Quốc. Đây là một loại trái cây nhiệt đới và được trồng nhiều ở những nước như Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia và miền nam Trung Hoa.

– Đặc điểm quả nhãn

Cây nhãn cao từ 5 – 10m với lớp vỏ màu xám, xù xì. Thân nhiều cành, lá kép có màu xanh và hình dạng lông chim, dài khoảng 7 – 20m và rộng chừng 2.5 – 5cm. Hoa có màu vàng nhạt, mọc thành chùm và cây nhãn ra hoa vào mùa xuân. Quả nhãn hình tròn có lớp vỏ màu vàng xám và bên trong gồm có hạt đen bao quanh bởi lớp thịt màu trắng trong, có vị ngọt. Cây nhãn thường ra quả vào tháng 7 và 8.

– Giá trị dinh dưỡng trong quả nhãn

Nhãn là loại trái cây có vị ngọt, rất dễ ăn và có thể dùng dưới dạng tươi, khô hoặc chế biến thành bất kì loại thực phẩm nào. Trung bình 100gr thịt cùi nhãn tươi gồm các chất dinh dưỡng như sau:

• Nước: 86.3gr
• Năng lượng: 48kcal
• Carbohydrate: 10.9gr
• Chất đạm: 0.9gr
• Chất béo: 0.1gr
• Chất xơ: 1gr
• Vitamin C: 58mg
• Các loại vitamin B: 0.03mg vitamin B1, 0.14mg vitamin B2,…

Nhiều chất khoáng: 21mg canxi, 0.40mg sắt, 10mg magie, 0.1mg mangan, 12mg phốt pho, 26mg natri, 0.29mg kẽm,…